- ЭТИЛЕНИЗАЦИЯ
ЭТИЛЕНИЗАЦИЯ — обработка не дозревших плодов и овощей (напр. томатов) этиленом (см.); применяют для ускорения процесса их дозревания и повышения качества плодов и овощей.
Большая политехническая энциклопедия. - М.: Мир и образование. Рязанцев В. Д.. 2011.
